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【越南|河內】Giang Cafe 雞蛋咖啡的原祖始創店!

by 兼職旅人
越南河內giang cafe雞蛋咖啡的原祖始創店

聽說河內的雞蛋咖啡非常有名,這次到此一遊當然沒有不試的理由。其實河內有很多家咖啡店都有售賣雞蛋咖啡,這次我去的這家Giang Cafe正是雞蛋咖啡的始創者Mr. Nguyen Giang於1946年所創辦,數數已有70多年歷史,是家歷史悠久的老店。


Giang Cafe位於河內的老城區,它的招牌還算顯眼,不算難找。但因為沒有店面的關係,所以不會有人在外面招呼你,看到招牌後直接走進那條窄巷就行。

越南河內giang cafe雞蛋咖啡的原祖始創店

這家咖啡店有兩層,因為地下那一層已經坐滿了人,所以我在二層找了個位置坐下。第二層感覺採光比較好,比底層要明亮不少。越南有一個特色,就是很多路邊攤和咖啡店的桌椅都很矮,這家咖啡店也不例外。亞洲人可能還好,不知道體型較龐大的老外對這個特色有什麼看法?。店內的裝潢也沒有花巧,牆上有一些畫作點綴,整體風格樸素,但當然絲毫沒有影響慕名而來的客人前來朝聖,因為我們的主要目的都是為了一嘗原祖雞蛋咖啡的味道。

越南河內giang cafe室內裝潢

Giang Cafe的雞蛋咖啡是用蛋黃、越南咖啡、煉乳、牛油和芝士製成,據說是因為越南當年牛奶相對較缺乏,於是Mr. Nguyen Giang有了用蛋黃取代牛奶的想法。

越南河內giang cafe雞蛋咖啡

我點的是熱的雞蛋咖啡,咖啡的上層是厚厚的泡沫,咖啡都藏在底下,可以先用匙羹單獨嘗嘗那泡沫的味道和口感,然後再與咖啡拌勻喝,是兩種不同的體驗。雞蛋咖啡的口感非常綿密香滑,但又完全沒有雞蛋的腥味,口感和味道也有點像卡布奇諾(Cappuccino),泡沫的口感更為濃厚。唯一可惜的是甜度對我來說稍甜,可能是因為越南人普遍較嗜甜的關係,煉奶加得有點多,但絕對無礙它的美味,我甚至覺得把它視為一道甜點更為合適。

Giang Cafe

電話:(+84) 98 989 22 98

網站:www.giangcafehanoi.com

地址:39 Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam